Il Tecnico dei servizi sala-banqueting è in grado di gestire i flussi distributivi di pasti e bevande, progettare eventi scegliendo le opportune modalità di erogazione del servizio, provvedere al layout e dall'ambientazione degli spazi, effettuare attività di customer care and satisfaction.

Persone in cerca di occupazione, in possesso di qualificazione, preferibilmente in ambito turistico-alberghiero, almeno di 4 ^ livello EQF e con un’esperienza di lavoro coerente rispetto ai contenuti del percorso formativo di almeno un anno. Saranno considerati ammissibili seguenti titoli:

- certificazione IFTS

- diploma professionale di IV anno di area ristorativa associato alla certificazione di competenze inerente alla UC1 dello standard Tecnico dei servizi sala-banqueting.

Richieste anche conoscenze di base di:

- lingua inglese e tedesca - informatica. Per gli stranieri sarà necessario avere una conoscenza della lingua italiana a livello B1 ed essere in possesso della traduzione giurata del titolo (se conseguita all’estero),oltre al regolare permesso di soggiorno.

Sicurezza e Ambiente

La pianificazione dell’evento

La determinazione del menu Tecniche di layout e allestimento Mise en place

Stili di servizio

Abbinamento cibo-vino

Organizzazione del servizio

Corso di 300 ore, di cui 120 di stage.

Gratuito

Al termine del percorso formativo, previo superamento dell’esame finale (costituito da una prova pratica e colloquio), è previsto il rilascio del Certificato di qualifica professionale di “TECNICO DEI SERVIZI SALA-BANQUETING”